アスタキサンチンはケトン様構造を持つカロテノイドです。 その抗酸化力はビタミンEの550倍です。強い抗酸化力があるからこそ、日光や細胞の老化によって生成される酸化フリーラジカルを除去し、人体の目や皮膚を保護し、太陽の害を軽減します。人体への放射線の照射、心臓の血管の老化の防止、がんの発生の防止、アルツハイマー病の防止などです。 アスタキサンチンは健康食品や化粧品などの分野で幅広く応用されており、市場の需要が高まっています。アスタキサンチンソフトジェル。 超抗酸化物質としてのアスタキサンチンは、主に次の供給源から得られます。
化学合成 アスタキサンチン
人工的に合成されたアスタキサンチンの含有量は主にシス構造であり、人体の中で天然のトランス構造に変換することはできません。 米国食品局 (FDA) は、水産養殖における添加物としての人工合成アスタキサンチンの使用のみを承認しており、中国農業省も 2011 年告示 318 で同様の規制を発行しました。動物の体は、化学合成アスタキサンチンの吸収能力が弱いため、その着色能力と生物学的効力は、天然のアスタキサンチンと比較してはるかに低いです。 天然アスタキサンチン産業の台頭により、この非効率な製品は段階的に廃止されるでしょう。
ヘマトコッカス・プルビアリス アスタキサンチン
現在の知識によれば、ヘマトコッカス・プルビアリスは、アスタキサンチンの含有量が最も高い微細藻類であり、既知のすべての生物の中でアスタキサンチン合成の蓄積が最も高い種でもあります。 その蓄積は細胞乾燥重量の最大 4% に達することがあります。
雨によって媒介される紅藻類に加えて、クラミドモナス、クロレラ、セネデスムス、クロレラ、雪藻類などの緑藻類も、悪環境条件下で多かれ少なかれアスタキサンチンを蓄積します。 アスタキサンチンの含有量は、ミドリムシ細胞乾燥重量の 0.5% に達することもあります。 しかし、これらのアスタキサンチン合成緑藻には次のような欠点があります。ヘマトコッカス・プルビアリス、通常、成長が遅く、より長い培養サイクルを必要とすることです。 アスタキサンチンの蓄積はストレスの産物であり、通常の成長条件下では合成されないか、ほとんど合成されません。 ロドコッカス・プルビアリスの成長過程において、快適な環境では、ロドコッカス・プルビアリスの緑色細胞が移動し、主に分裂によって増殖します。 栄養不足や乾燥などの過酷な条件下では、細胞は運動性を失い、胞子の形で存在する厚い細胞壁を形成することがあります。 この胞子形態に変化すると、ヘマトコッカスプルビアリスは、細胞のエネルギー源と炭素源としてデンプンと脂肪を集めます。 脂肪が合成されるとき、細胞はアスタキサンチンを生成します。
アスタキサンチンソフトジェル、抗酸化物質として、脂肪を酸化から保護し、細胞内の DNA 鎖を紫外線の影響から保護します。 この袋状の藻類は不動の胞子となり、過酷な条件下でも長期間生存することができます。 アスタキサンチンの含有量は、ロドコッカス・プルビアリスのタンパク質含有量に反比例します。 成熟すればするほど、ヘマトコッカスpluvialis ほど、アスタキサンチン含有量は高く、タンパク質含有量は低くなります。 タンパク質が多いほど製品の安定性が低くなり、製品の品質も悪くなります。
甲殻類の処理から出る廃棄物
甲殻類の殻にはアスタキサンチンが含まれており、廃棄された殻から抽出できます。 現在、エビやカニの加工産業では、甲殻類の水産物から毎年数千万トンの廃棄物が発生しています。 しかし、甲殻類中のアスタキサンチンの含有量は非常に少なく、灰分とキチンの含有量が高いため、アスタキサンチンの抽出と再利用は大幅に制限されています。
現在、ノルウェーなどの国で使用されているサイレージ技術は、他の処理方法に比べて回収率が高く（廃棄物1gあたり180pg）、純度が高いです。 しかし、その生産量はまだ比較的低く、生成物の純度は高くありません。 さらに、その製造条件は厳しく、製造コストは高くなります。 したがって、現在、このアプローチを使用してアスタキサンチンを生産している国はわずかです。
真菌によるアスタキサンチンの合成
紅色酵母、深紅色酵母、粘着性赤色酵母などの一部の菌類もアスタキサンチンを合成できます。その中でも、ロドトルラのアスタキサンチンの蓄積は比較的高く、約 {{0}}.05% に達します。野生株では細胞乾燥重量、一部の変異株では最大 0.3%。 さらに、アスタキサンチンは合成カロテノイドの主成分であるため、アスタキサンチンを生産するための微生物発酵によく使用されます。 Rhodococcus pluvialis のほかに、赤毛酵母もアスタキサンチンの最も適切な供給源であると考えられています。 しかし、酵母におけるアスタキサンチンの蓄積は発酵中のさまざまな環境要因にも影響され、発酵培地の変化とともに変化します。 また、温度、pH値、溶存酸素、炭素源、窒素源などにも大きく影響されます。
さらに、紅藻と同様に、紅酵母におけるアスタキサンチンの蓄積も細胞の増殖速度と矛盾しており、多くの場合、アスタキサンチンの合成を増やすために発酵条件を変更すると、それに対応して細胞の収量が減少します。アスタキサンチン。
アスタキサンチンサプリメントについてどのような結論が得られますか?
アスタキサンチンの主な供給源には、エビの殻、カニの殻、酵母などがありますが、淡水プルビアリスは、より強力な活性とより高い含有量を備えた高品質のアスタキサンチンソフトカプセルの供給源です。 したがって、アスタキサンチンソフトジェルを摂取する場合は、アスタキサンチンから抽出されたものを選択する必要があります。ヘマトコッカス・プルビアリス。 純度が高くなるほど、抽出プロセスが高度になり、吸光度が高くなり、活性保持率が向上します。 超臨界CO2抽出技術は業界最高水準であり、機械設備コストが高く、メーカーの強みを差別化するポイントでもある。
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